Bebek Muhallebisi Tarifi

Bu içeriği dinleyebilirsiniz:

Muhallebi çeşitleri, ek gıda sürecine giren bebeklerin yiyebileceği en lezzetli ve en sağlıklı besin türleri arasında bulunur. Evde kendi imkânlarınızla kolayca hazırlayabileceğiniz muhallebi çeşitleri, yoğun kıvamları sayesinde bebeğinizin uzun süre tok kalmasını sağlarken yüksek besin değerleri ile de öne çıkar. Peki, muhallebi ne zaman hazırlanır, hangi muhallebi türü nasıl pişirilir, biliyor musunuz? İşte bebek muhallebileri hakkında bilmeniz gereken tüm detaylar… 

Bebek Muhallebisi Nedir?

Bebek muhallebisi; nişasta, yulaf unu, meyve, pekmez, bal gibi farklı gıda türlerinden hazırlanan koyu kıvamlı yiyeceklerdir. Ek gıdaya geçiş sürecinde tercih edilebilen bebek muhallebileri, katı gıda tüketimi öncesinde bebeklerinizin beslenme alışkanlığı geliştirmesine yardımcı olur. Koyu püre kıvamında olmaları sayesinde henüz diş çıkarmamış bebekler tarafından da rahatlıkla tüketilebilen muhallebi çeşitleri, farklı dönemler için farklı içeriklerle hazırlanır. Bebek muhallebisi hazırlarken bebeğinizin herhangi bir gıdaya alerjisi olup olmadığına dikkat etmenizde de yarar bulunur. Bebeğinize ilk kez tadacağı gıdaları yedirdikten sonra 2 ila 3 gün boyunca gözlemde bulunmanız ve alerjik reaksiyona yol açan gıdaları bir daha vermemeye özen göstermeniz, bebeğinizin sağlığı açısından son derece önemlidir.

Bebekler Kaç Aylıkken Bebek Muhallebisi Yiyebilir?

Annede ya da bebekte herhangi bir sağlık problemi bulunmadığı sürece, bebeklerin ilk 6 ay boyunca yalnızca anne sütüyle beslenmesi önerilir. Annenin sütünün az kalması ya da çeşitli sebeplerden dolayı kesilmesi, bebekte ek gıdayı gerektiren sağlık sorunları oluşması gibi durumlarda, ek gıdaya geçme süresi daha erkene çekilebilir ve bu noktada kararı doktorunuzun vermesi gerekir. Ek gıda sürecine giren bebeklere ilk olarak meyve ve sebze püreleri yedirmeniz önerilir. Bu sayede bebeğinizin sindirim sistemi aşırı yükle karşılaşmamış olur ve bebeğinizin ek gıdaya adaptasyonu başarıyla tamamlanır. Bebeğinizi 2 ila 4 hafta boyunca püreyle besledikten sonra, beslenme programına muhallebi ekleyebilirsiniz. Bu süreç, her şeyin yolunda gitmesi durumunda bebeğin 7. ila 8. aylarına denk gelir. Bebeğinize yapacağınız muhallebilerin içeriğine de çok dikkat etmeniz gerekir. Bal, inek sütü gibi gıdalar, 1 yaşını doldurmamış bebeklere önerilmez. Aynı zamanda bebeğinize şeker, tuz ve yoğun karbonhidrat içeren un türlerinden de vermemeniz önemlidir. Bu noktalara dikkat ederek pişireceğiniz muhallebilerle bebeğiniz için son derece besleyici öğünler hazırlayabilir ve bebeğinizin gelişimine katkıda bulunabilirsiniz.

En Faydalı Bebek Muhallebisi Çeşitleri Hangileridir?

Bebeğiniz için hem doyurucu hem de faydalı besin seçenekleri arıyorsanız aşağıdaki bebek muhallebisi tariflerinden yararlanabilirsiniz. 

1) İrmikli Muhallebi

Bebeğiniz için hazırlayabileceğiniz en lezzetli ve doyurucu muhallebi türlerinden biri, irmikli muhallebidir. İrmikli bebek muhallebisi pişirmek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ise şöyledir:

• 1 adet kırmızı elma,
• Çeyrek su bardağı su,
• İki yemek kaşığı bardağı anne sütü,
• Yarım çay bardağı pirinç unu,
• 2 çay kaşığı irmik.

İrmikli muhallebinizi hazırlamak için önce elmayı rende ya da blender aracılığıyla püre hâline getirmeniz önerilir. Ardından elma püresini bir kaşıkla karıştırarak aynı anda suyunu ekleyebilir, ardından pirinç unu ve irmiği serperek karışıma dahil edebilirsiniz. Elde ettiğiniz karışımı kaşıkla hafifçe karıştırdıktan sonra orta ateşte yanan ocağa koyabilirsiniz. Pişme işlemi esnasında muhallebinizi kaşıkla karıştırmayı sürdürmeniz tavsiye edilir. Karışımınız tamamen muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan indirip soğumaya bırakabilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika sonra anne sütünü ekleyerek muhallebiyi tamamlayabilirsiniz.

2) Muzlu Muhallebi

Muz, hem sindirime fayda sağlaması hem de yoğun şekilde vitamin içermesi sayesinde bebekler için en faydalı meyveler arasında yer alır. Eşsiz bir lezzete sahip olan muz, ek gıdaya geçen pek çok bebekte karşılaşılan iştahsızlık probleminin de kolayca aşılabilmesini sağlar. Bebeğiniz için muzlu muhallebi yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir: 

• Yarım muz,
• 1 çay bardağı su,
• 1 yemek kaşığı yulaf unu,
• Yarım çay bardağı anne sütü,
• 2 çay kaşığı irmik.

Muzlu bebek muhallebisi pişirmek için ilk önce yulaf unu, su ve anne sütünü bir kaba boşaltmanız ve yavaşça karıştırarak lapa kıvamı kazandırmanız önerilir. Karışımınız iyice yoğunlaştıktan sonra irmiği eklemeniz ve karışımı kısık ateşte karıştırarak pişirmeniz tavsiye edilir. Muhallebiniz kıvamını aldıktan sonra ocaktan indirerek ve daha önceden rende ya da blender aracılığıyla püre hâline getirdiğiniz muzu ekleyerek muhallebinizi yemeye hazır hâle getirebilirsiniz.

3) Nişastalı Muhallebi

Nişasta, yüksek besin değeri ve doyurucu özelliği sayesinde bebek beslenmesinde önemli bir yer tutar. Özellikle yemek yeme konusunda problem yaşayan ve tüm günü az miktarda yemekle geçirmek isteyen bebekler için ideal bir gıda olan nişastalı bebek muhallebisi, bebeğinizi uzun süre boyunca tok tutması sayesinde çeşitli sağlık sorunlarını önler. Nişastalı muhallebi için gerekli olan malzemeler ise şunlardır:

• 1 çorba kaşığı irmik
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çay bardağı su

Nişastalı bebek muhallebisi pişirmek için yapmanız gereken ilk şey; irmik, nişasta ve suyu küçük bir tencerede karıştırmaktır. Karışımınız yoğun bir kıvam alınca tencereyi kısık ateşteki ocağın üzerine koyup karıştırarak pişirebilirsiniz. Muhallebiniz koyu kıvama gelince ocaktan indirip soğumaya bırakabilirsiniz. Eğer daha yüksek bir lezzet oluşturmak istiyorsanız, muhallebiniz soğumadan önce içine çeşitli meyvelerden elde ettiğiniz püreleri ekleyebilirsiniz.

4) Ballı Sütlü Muhallebi

Eğer bebeğiniz 1 yaşını doldurduysa, beslenme programına bal ve inek sütü de ekleyebilirsiniz. Muhallebide kullanacağınız balın tamamen organik ve süzme olmasına dikkat etmeniz önerilir. Ballı bebek muhallebisi, son derece lezzetli olması sayesinde bebeğinizin iştahını açarken yüksek besin değerleriyle de bebeğinizin gelişimine katkıda bulunur. Ballı muhallebi için gereken malzemeler ise şu şekildedir:

• 1 çay bardağı inek sütü
• 2 tatlı kaşığı pirinç unu
• 2 çay kaşığı bal

Ballı sütlü muhallebi yapımına sütünüzü ve pirinç ununuzu küçük bir tencerede karıştırarak başlayabilirsiniz. Unda hiç kabarıklık kalmayacak şekilde eze eze karıştırdıktan sonra tencerenizi kısık ateşe koyabilir ve yine karıştırarak pişirebilirsiniz. Karışımınız muhallebi kıvamını alınca tencereyi ateşten indirip soğumaya bırakmanız ve 5 ila 10 dakika sonra da balı eklemeniz, ballı sütlü muhallebinizi hazırlamanız için yeterlidir. Bal ve inek sütü, alerjiye sebep olabilen yiyecekler olduğu için dikkatli olmanızda yarar bulunur. Bebeğinize ballı sütlü muhallebiyi ilk kez yedirdikten sonra 3 gün beklemeniz ve alerjik reaksiyon olup olmadığını takip etmeniz önerilir.

5) Balkabaklı Muhallebi

Bebeklere verilebilecek lezzetli ve besleyici gıdalar arasında balkabağı da bulunur. Balkabaklı bebek muhallebisi, lezzetli yapısıyla bebeğinizin iştahını açarken yoğun şekilde vitamin içermesiyle de bebeğinizin sağlığına katkıda bulunur. Bu eşsiz muhallebi türünü pişirmek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 çorba kaşığı yulaf unu
• 150 gram balkabağı
• Yarım su bardağı su
• 4 çay kaşığı tuzsuz peynir
• 1 avuç parçalanmış ceviz
• 2 çay kaşığı keçiboynuzu pekmezi
• 1 çay kaşığı tereyağı

Balkabaklı muhallebi yapımı için ilk olarak yulaf unu, balkabağı, su ve tereyağını küçük bir tencereye koyarak kısık ateşte karıştırarak kaynatmanız önerilir. Muhallebiniz kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 5 dakika da kısık ateşte pişirebilirsiniz. Karışımınız yoğun bir kıvam aldıktan sonra tencereyi ocaktan indirebilir; ceviz, pekmez ve peyniri ekleyerek soğumaya bırakabilirsiniz. 

Referans:

https://www.healthline.com/health/childrens-health/homemade-baby-food-recipes#4-6-months

https://www.nhs.uk/start4life/weaning/recipes-and-meal-ideas/